Експеримент: Кипіння води за температури нижчої за 100°.
Ось кроки, що пояснюють це явище: 1. Наповнення шприца теплою водою: Вода в шприці вже має певну температуру, вище кімнатної. 2. Затуляння отвору пальцем: Ця дія запобігає виходу пари з шпшприца. 3. Витягування поршня: Коли ви тягнете поршень, ви збільшуєте об'єм простору в шприці. Це призводить до зниження тиску в ньому. 4. Зниження тиску: При зниженні тиску температура кипіння води падає. Це означає, що вода може переходити з рідкого стану в газоподібний при більш низькій температурі, ніж зазвичай. 5. Кипіння: Завдяки зниженню температури кипіння, частина теплої води в шприці починає кипіти, утворюючи пар. Ці бульбашки пари, які ви бачите, піднімаються вгору. Важливо зазначити: - Чим більше ви тягнете поршень, тим нижчий тиск стає в шприці, і тим нижча температура, при якій вода буде кипіти. - В ідеальному вакуумі вода може кипіти при кімнатній температурі. - Цей експеримент демонструє принцип роботи вакуумних насосів, які використовуються для створення вакууму в різних галузях.